Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico Sanitarias En Restauración. Hotr0108

Resumen del Libro:


libro Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico Sanitarias En Restauración. Hotr0108

Adquirir conocimientos para poder trabajar con seguridad y saber aplicar las normas higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, así como conocer la normativa que la rige y las reglas básicas de uniformidad y control de almacenaje y recepción de mercancía. Conocer conceptos básicos, como la aplicación del sistema APPCC y la manipulación de alimentos. Aprender a distinguir las múltiples enfermedades que afectan y desarrollan los alimentos, así como las medidas para combatirlas. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones básicas de cocina.

Autores del Libro:

Opciones de descarga:

Si quieres puedes obtener una copia del libro en formato PDF y EPUB. A continuación te mostramos un listado de posibilidades de descarga directa disponibles: